近日，位于張渚鎮鳳凰村的市海康茶葉種植專業合作社抹茶粉加工車間內，合作社負責人白志真一面組織生產，一面與省農科院專家商議碾茶生產線的規劃新建事宜。“這幾年，多虧‘林果鳳凰’黨建助農行動賦能，合作社及鳳凰村的茶產業發展步入了新賽道。”白志真感慨道。

　　鳳凰村農戶有著生產銷售茶葉的傳統，但部分茶農受限于品種和技術，茶葉生產銷售曾長期處于低水平運行，制約了增收步伐。自2019年起，村里的市棲鳳家庭農場負責人熊先鋒、市海康茶葉種植專業合作社負責人白志真，先后開始探索市場緊缺的高端奶白茶種植、碾茶及抹茶粉加工。然而，因受制于茶葉品種、茶樹種植管理技術、加工工藝等，他們在各自產業發展上走了不少彎路。2023年10月，正當兩人一籌莫展時，宜興陽羨生態旅游度假區（張渚鎮）產業鏈黨建“益企惠企聚力賦能”行動暨“林果鳳凰”黨建助農行動啟動，在張渚鎮黨委和鳳凰村黨總支牽線搭橋下，省農科院茶葉專家和市農業農村局、市市場監管局、宜興海關等部門的工作人員開始進駐鳳凰村，為村里的茶產業發展把脈問診，尤其為奶白茶、抹茶粉產業發展給予精準服務。

　　“只要我們需要，省農科院和市農業農村部門的專家，總會第一時間趕到茶場，手把手教我們搞好蟲情測報、治理以及茶樹修剪、水肥管理等，為大家指點迷津。”熊先鋒說。在多方支持下，目前，熊先鋒已成功開辟了一個面積260多畝的奶白茶種植基地，建立起一條從種苗培育、茶樹種植技術服務到茶葉加工銷售的奶白茶產業鏈，奶白茶俏銷滬寧杭、蘇錫常等城市。同時，他還帶動鳳凰村及周邊村30余戶茶農種植奶白茶，種植面積超700畝。

　　作為奶茶、咖啡、糕點、化妝品等產品生產過程中的重要原料，抹茶粉是將碾茶經過抹茶球式碾磨機處理后，制成細微粉狀。因此，碾茶質量直接關系到抹茶粉質量。而碾茶是鮮葉經過殺青、烘干、梗葉分離、風選、色選等工序后的產品。在初創的幾年時間里，由于缺乏經驗和技術，特別是烘干環節把握不好，市海康茶葉種植專業合作社的碾茶質量一直不穩定，抹茶粉生產沒能取得理想的經濟效益。自2023年10月起，在“林果鳳凰”黨建助農行動助力下，省農科院的茶葉專家多次來到合作社，幫助白志真從國內百余種生產綠茶的優質茶樹里，科學篩選出10多種適宜制作碾茶的品種，并以春茶為主進行加工制作。同時，在茶葉專家和市市場監管局工作人員的幫助下，白志真帶領技術人員對照碾茶生產標準，反復摸索烘干工藝，經過百余次試驗，最終獲得成功。緊接著，白志真又帶領合作社購買抹茶球式碾磨機，并嚴格按照相關生產技術標準來加工抹茶。“現在春、夏、秋三季，每畝茶園累計可生產碾茶500—800公斤，加工抹茶粉450—750公斤，經濟效益是單一生產加工普通茶葉的3倍以上。”白志真高興地說，憑借過硬的產品質量，去年11月，合作社生產的抹茶粉還叩開了國外市場的大門。

　　鳳凰村茶產業的發展，帶動了130多位村民實現“家門口”就業。“‘林果鳳凰’黨建助農行動為農村繪就了茶香新景！”該村黨總支書記陸韜說，村里將繼續優化發展奶白茶、抹茶等特色種植加工業，并規劃新建農文旅項目，加快強村富民步伐。