“林果鳳凰”黨建助農行動繪就茶香新景
近日,位于張渚鎮鳳凰村的市海康茶葉種植專業合作社抹茶粉加工車間內,合作社負責人白志真一面組織生產,一面與省農科院專家商議碾茶生產線的規劃新建事宜。“這幾年,多虧‘林果鳳凰’黨建助農行動賦能,合作社及鳳凰村的茶產業發展步入了新賽道。”白志真感慨道。
鳳凰村農戶有著生產銷售茶葉的傳統,但部分茶農受限于品種和技術,茶葉生產銷售曾長期處于低水平運行,制約了增收步伐。自2019年起,村里的市棲鳳家庭農場負責人熊先鋒、市海康茶葉種植專業合作社負責人白志真,先后開始探索市場緊缺的高端奶白茶種植、碾茶及抹茶粉加工。然而,因受制于茶葉品種、茶樹種植管理技術、加工工藝等,他們在各自產業發展上走了不少彎路。2023年10月,正當兩人一籌莫展時,宜興陽羨生態旅游度假區(張渚鎮)產業鏈黨建“益企惠企聚力賦能”行動暨“林果鳳凰”黨建助農行動啟動,在張渚鎮黨委和鳳凰村黨總支牽線搭橋下,省農科院茶葉專家和市農業農村局、市市場監管局、宜興海關等部門的工作人員開始進駐鳳凰村,為村里的茶產業發展把脈問診,尤其為奶白茶、抹茶粉產業發展給予精準服務。
“只要我們需要,省農科院和市農業農村部門的專家,總會第一時間趕到茶場,手把手教我們搞好蟲情測報、治理以及茶樹修剪、水肥管理等,為大家指點迷津。”熊先鋒說。在多方支持下,目前,熊先鋒已成功開辟了一個面積260多畝的奶白茶種植基地,建立起一條從種苗培育、茶樹種植技術服務到茶葉加工銷售的奶白茶產業鏈,奶白茶俏銷滬寧杭、蘇錫常等城市。同時,他還帶動鳳凰村及周邊村30余戶茶農種植奶白茶,種植面積超700畝。
作為奶茶、咖啡、糕點、化妝品等產品生產過程中的重要原料,抹茶粉是將碾茶經過抹茶球式碾磨機處理后,制成細微粉狀。因此,碾茶質量直接關系到抹茶粉質量。而碾茶是鮮葉經過殺青、烘干、梗葉分離、風選、色選等工序后的產品。在初創的幾年時間里,由于缺乏經驗和技術,特別是烘干環節把握不好,市海康茶葉種植專業合作社的碾茶質量一直不穩定,抹茶粉生產沒能取得理想的經濟效益。自2023年10月起,在“林果鳳凰”黨建助農行動助力下,省農科院的茶葉專家多次來到合作社,幫助白志真從國內百余種生產綠茶的優質茶樹里,科學篩選出10多種適宜制作碾茶的品種,并以春茶為主進行加工制作。同時,在茶葉專家和市市場監管局工作人員的幫助下,白志真帶領技術人員對照碾茶生產標準,反復摸索烘干工藝,經過百余次試驗,最終獲得成功。緊接著,白志真又帶領合作社購買抹茶球式碾磨機,并嚴格按照相關生產技術標準來加工抹茶。“現在春、夏、秋三季,每畝茶園累計可生產碾茶500—800公斤,加工抹茶粉450—750公斤,經濟效益是單一生產加工普通茶葉的3倍以上。”白志真高興地說,憑借過硬的產品質量,去年11月,合作社生產的抹茶粉還叩開了國外市場的大門。
鳳凰村茶產業的發展,帶動了130多位村民實現“家門口”就業。“‘林果鳳凰’黨建助農行動為農村繪就了茶香新景!”該村黨總支書記陸韜說,村里將繼續優化發展奶白茶、抹茶等特色種植加工業,并規劃新建農文旅項目,加快強村富民步伐。
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公安備案號:32028202000509

